Oui il existe des données techniques, des normes pour la construction (ASME étant un des codes américains, Gost une des codes russe, ...)
Après, il existe une multitude de codes, selon si tu fais du génie civil, des équipements à pression (comme je fais) type chaudière, échangeur, ...
Car généralement (du moins dans mon corps de métier), la société finale commande rarement en direct. Elle passe par une société d'engineering qui elle va piloter le chantier, va faire faire l'étude mécanique, thermique, ..... et ensuite, une fois ce cahier des charges établi, il est souvent envoyé à des sociétés qui vont faire la commande et l'installation. Et parfois une autre société qui va faire l'exploitation
Par exemple pour un marché public, genre l'installation d'un réseau de chaleur urbain type ville de Paris, Rennes ou autres, ils ne gèrent rien en direct. Déjà la plupart du temps, l'exploitation est sous traitée par une société externe (exemple la Compagnie de Chauffage de Grenoble). Et c'est donc ces sociétés qui vont gérer tout le processus de chiffrage et de commande