Voici donc mon Compte rendu que pour des raisons logistiques sur mon Dimanche aprés midi je vais découper en plusieurs posts :
note : il y a souvent des sujets qui s'entrecroise, difficile donc des fois de pouvoir tout bien ordonner (exemple : le parvis a été discuté dans la partie buvette mais cela jouait aussi sur le sujet du temps d'entrée etc)
HORS SAC :
il y a eu un travail au départ pour faire un bilan sur le club. Un élément qui ressortait était des plaintes sur la buvette (prix, qualité, etc).
Il a été décidé de revoir la buvette et donc de voir ce qu'il était possible de faire. Une volonté annexe était de renouer aussi un lien avec la gueule du loup car c'était tendu sous l'ancienne présidence alors que la GdL reste un lieu de hockey, un passage de beaucoup de personnes (supporter, joueur, etc).
Plutôt que d'aller cherche des prestataires vraiment spécialisé, il a donc été chois de travailler avec la Gdl en ayant une relation franche avec eux.
La gueule du loup s'engage à plusieurs choses :
- Travailler sur la variété de l'offre
- Travailler sur les prix
- Prends en charge tout le nettoyage (les concernant)
Le club quand à lui mets à disposition l'environnement mais n'est pas intéressé aux recettes.
il s'avère qu'il y a beaucoup de déchets restauration provenant de commerces des alentours et que pour pouvoir travailler sur les prix, offres etc il est nécessaire pour la buvette de pouvoir être rentable.
Le hors sac est donc là réduire cela. le club n'a pas du tout la volonté d'interdire les repars maisons (sandwich qu'on emmène) et comprend bien la problématique pour les personnes qui viennent de loin ou qui sortent du boulot. La sécurité a comme consigne d'être tolérant envers ce qui est fait maison mais de refuser effectivement les menus etc provenant des commerces de proximité. c'est quelque chose sur laquelle il n'est pas trop possible de communiquer officiellement (relation sponsor, etc, même si impact limité pour ceux ci).
Poubelles
Le point a donc été remonté à ce moment que justement il n'y a que peu de poubelles accessible.
Il s'avère que le plan vigi-pirate impose des choses à ce niveau là et donc il est difficile de faire mieux.
Le club va voir avec la GdL s'il est possible d'ajouter des poubelles au niveau des buvettes (en jouant sur le fait que la buvette peut avoir une poubelle pour ses déchets et que les spectateurs pourraient aussi en profiter)
Offres Buvette
Un des deals avec la buvette était justement de travailler sur l'offre de produit et la tarification.
Tout le monde a remonté justement une nette amélioration de la qualité et de l'offre (plat chaud, etc) et peu de problème direct sur la tarification qui reste raisonnable (mis à part les bouteilles d'eau).
Le club travaille avec la buvette justement sur de possibles offres supplémentaire et la tarification/offre dépendra aussi des résultats de la buvette.
Ce point est aussi relié à la fin d'attente buvette / fil d'attente entrée patinoire. Les happy hours étant aussi pour motiver les gens à entrer plus tôt dans la patinoire au lieu d'attendre le dernier moment.
Dans les possibles offres futures le club ne s'engageant à rien car voulant travailler avec la buvette en bonne intelligence :
- avoir des offres de menus
- avoir des menus pré-commandés
- peut être voir pour des offres spécial abonné
Fil d'attente Buvette
Ce point a fait l'unanimité. il s'avère que la loi va changer en janvier et qu'il sera obligatoire de toute informatiser. la buvette s'est mise en conformité à l'avance et effectivement cela demande de travailler à comment améliorer cela.
Les offres de menu, précommande seraient déjà une idée pour réduire l'affluence direct. il n'est pas possible de mieux organiser les files (guides files) de part l'agencement.
il y a un travail sur ce sujet mais cela reste quelque chose de peu simple.
Fan-Zone / Parvis / entrée de patinoire
L'entrée de patinoire est plus fluide. Le staff s'est renseigné sur l'obligation des palpations, il s'avère qu'il n'est pas obligatoire d'y procéder (contrôle aléatoire possible). Le gain de temps est clairement immense.
Le club a une volonté d'essayer de travailler sur le parvis pour améliorer l'utilisation de cet espace.
L'idée serait plutôt que les gens attendent sur le parvis et ensuite entrent (occasionnant un bouchon) qu'ils attendent sur e paris avec le contrôle à l'entrée du parvis (plusieurs point d'entrées).
Le parvis serait possiblement le siège d'animation, de boutique (plats chaud qui ne sont pas possible dans la patinoire). c'est en cours de travail pour voir ce qu'il est possible de faire.
Divers Buvette
Le verre éco-cup a été salué. Une version en Pinte va arriver le délai étant aussi dù à un couac avec le département
Plus généralement tout le monde a salué l'amélioration de la buvette même s'il reste des choses à améliorer et le staff a été très direct sur les possibilités, les choix fait en donnant même des chiffres.
Le club refera un point sur tout ces sujets en janvier voir pour en tirer un bilan et voir ce qu'il est possible ou non de faire.
si des gens présents ont des modifications ou veulent ajouter des choses sur cette partie de CR n'hésitez pas j'ai essayé d'être assez complet mais bon j'ai pu louper des choses.
